カナダでわしも考える

齢54歳 カナダのオンタリオ州ペンブロークでカレッジに入って大工になろうとしています。ラーメン忘れた訳ではないけど。

島への帰還 モンクトン から ケープトライオン灯台  170km

ほぼほぼ、モンクトンに泊まらずとも、島には行けたのだが、少しの買い物と職場以外の本当の目的地があったので、前泊しました。 モンクトンからケープトライオン灯台 それはCape Tryon灯台 Web ナショジオの藤田さんの連載 『プリンスエドワード島 アフター…

島への帰還 Sainte-Anne-de-la-Pocatière からモンクトン  600km

マゼランさん宅 今までのAirbnb生活でもまれにみる快適さやった。朝8時には出発し、モンクトンを目指す。約600㎞なので、うまくいけば6時間くらいだから結構早くに着くな~な、10時までには隣の州のニューブランズウィック州に着くな~などと考えてたら、ス…

島への帰還 モントリオールから Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Québec  400km

初の自宅以外でのCPAP 枕が変わっても普通に眠れたのに、昨夜は熱帯夜だった事もあり疲れているにも関わらずなかなか寝付けなかった。今日の午前中の予定は9時と11時だったけど、モントリオールの渋滞が怖くて8時前には出発 すると8時半には到着してしまった…

島への帰還 ペンブロークからモントリオール 400km

朝、アカデミーアップグレーディングが全部終わったから、SNSに乗っける写真を撮るとの事で、長旅の準備をして、学校へ行く。写真は無事終わったけど、果たしてこの写真が学校の宣伝になるのだろうか。まあマルチカルチャー、ダイバーシティという事かな。確…

カナダで学ぶ #004

本日、7月5日(水)英語の最後の試験のプレゼンテーションが無事終わり、アルゴンキンカレッジでのアカデミーアップグレーディングの課程は全て完了しました。 英語のクラスの最後の課題はリサーチエッセイ1000文字でAPAフォーマットに基づいて書き、それを…

カナダで学ぶ #003

昨日、突然メールで合格通知が届く なんのこっちゃですが、本当に昨日、思いがけなく9月からのプログラムの入学許可メールが来ました。 申し込みをした際のサイトにログインして、オファーを受けるなら、受けるというボタンをクリックすれば、次のステップに…

カナダで学ぶ #002

学校への申し込み方 今の所、オンタリオ州しか経験がありませんので、オンタリオ州のカレッジについてです。 全てのオンタリオ州のカレッジはひとつのサイトでまとめられていて、各学校に直接申し込むのではなくて、そのサイトから自分の行きたい学校とプロ…

カナダで学ぶ #001 

今更ながらにカレッジで学びたいと思い立ち、挑戦中。見通しが立ってきたので、今までの経過とか書いてみようかと思います。 もともと家購入を考えていて、カナダでは日本とは違い、上物の価格がメンテさえしてあれば、ある程度の価格で安定していてそこに土…

昨日はジャーニーとTOTOのライブでした。

ジャーニー50周年ライブwith TOTO 行って来ました。3月も半ばなのに地元ペンブロークは吹雪 現場のオタワ カナディアンタイヤセンターは曇り カナディアンタイヤセンター スティーブ・ルカサーもジョセフ・ウィリアムスも最初から飛ばすな~ 前座だからかな…

盆と正月が一緒に来る感覚

ジャーニーとTOTOが一緒にやってくる。 ジャーニー+TOTO まあ50歳以上のおっさん、おばさんにしかこの感動はないやろけど3月13日(月)ジャーニーのコンサートにゲストがTOTOという形でやってきます。ケベックシティー→モントリオール→トロント とでかい都…

カナダ引っ越し事情

本日はクリスマスイブ 日本の大晦日と同様にイブの午後くらいからスーパーは翌日お休みとなる為、生鮮食品は30%~の値引きが始まる。 クリスマス当日はだいたいのお店はお休みで、シャーロットタウンでは、中東系のスーパーのみ営業してた。ここペンブロー…

プリンスエドワードアイランド州からオンタリオ州へ

カナダでわしも考える プログを再開します。まあブログがかけるほど暇な状態という事ですが、今回はなるべくアップデートしていこうと思います。 カナダにやって来たのが2016年10月 これがBC州ケローナ編 あえて副題つけるなら カナダ永住権取得まで 2018年1…

サーキットブレーカー オン

前回12月初めのレストランの店内飲食制限が2週間弱で解除になり、その後、年末年始フードイベントのウィンターダインを経て、12月、1月、2月と順調に営業できてましたが、市中感染、レストラン等でのクラスターが発生し、本日28日の朝から、レストランでは三…

ロックダウンになりました。

本日 新たに4名の新規感染者が発生し、現在島の新型コロナ感染者数は11名となり、累計で80名となりました。しかし今回の11名は今までの感染とは性質が違い、市中感染という事で、本日からレストランは店内飲食が禁止となりました。 テイクアウトとデリバリー…

小田巻蒸しって知ってますか?

アトランティック地域4州内では移動は自由になってましたが 隣接しているノバスコシア州とニューブランズウィック州にて新型コロナ感染者が急増している事を受けて、この移動自由が制限され、島は再び鎖国状態に突入しました。現在島での感染者は1名ですが、…

200キロオーバーの本マグロを出刃でさばいてみた その2

捌いたマグロは頭と尾びれがない状態で208㎏ こちらの半身を赤身、中トロ、大トロに切り分けて、急速冷凍機で冷凍して全てを真空パックしました。 結果として、大トロと中トロとカマトロが26㎏ 赤身が39㎏ 血合い部分が11㎏ 骨とか中落ちとかヒレとかで28㎏ …

200キロオーバーの本マグロを出刃でさばいてみた その1

朝から新型コロナが終焉を迎える可能性が高まったというニュースで起こされました。なんでこんなタイミングでぇ~・・・・と思いながら本日のメインイベントの準備を始めました。 金曜日の朝に突然まぐろ捌ける?と尋ねられ、理由を聞くと隣の州で水揚げされ…

本まぐろをドライエージングしてみた

島はここの所最低気温がマイナスになり、小雪が舞う日々でしたが昨夜は本格的に降り今朝はそこそこの雪景色になりました。(午後には溶けてしまいましたが)。もう島には冬がやってきました。 さて10月22日に購入したマグロの頭のスープですが、まだまだ頭は…

大西洋本まぐろの頭を解体してみた。その1

今年は本マグロ(ブルーフィンツナ)の価格が新型コロナの影響で値下がりしていて、去年の半値だとニュースに出ていたので、まだ在庫がたんまりあるけれど、自分たちが食べたいので、5㎏だけ購入させてもらう事にしました。といっても僕の目的は別にあり、島…

プリンスエドワード島でバーガーラブ その2

島一番のフードの祭典 バーガーラブが10月15日で終わりました。結果は明日の午後7時(日本時間の21日朝7時)にテレビおよびメインスポンサーのEastlinkのフェイスブックライブで発表があるそうなのですが、丁度、夜営業のピーク中見れるかな。 https://www.fa…

プリンスエドワード島でバーガーラブ その1

今回からCOVID-19の集計はやめます。 島ではこの1ヶ月で海外からの帰国から14日間の隔離中に感染がわかった人が10数名でましたが、二次感染はないとの事で、新型コロナの影響はあまりないというのが正直な所です。 8月初旬から店内飲食が始まり、戦々恐々と…

COVID-19 島でプレミアリーグ開催

8月13日(木) 世界では新型コロナ累計感染は20,764,220(+1,257,777)人 死者が752,893(+28,303) カナダの状況は感染者累計121,234(+2,013)人 入院患者数197(-24)人 重症者数77(-15)人 死者は9,015(+39) 人 日本は 累計感染者数51,147(+5708/+974)人 入院患者…

COVID-19 感染者ゼロなのにスーパーではマスク着用必須とは

8月8日(土) 世界では新型コロナ累計感染は19,506,443(+1,313,152)人 死者が724,590(+32,948) カナダの状況は感染者累計119,221(+2,190)人 入院患者数221(-49)人 重症者数92(+4)人 死者は8,976(+29) 人 日本は 累計感染者数45,439(+1,601)人 入院患者数12,9…

COVID-19 グルテンアップとグルテンフリーとテンカラ

8月3日(月) 世界では新型コロナ累計感染は18,193,291(+401,914)人 死者が691,642(+7,654) カナダの状況は感染者累計117,031(+432)人 入院患者数270(-6)人 重症者数88(+1)人 死者は8,947(+6) 人 日本は 累計感染者数38,687(+1,331)人 入院患者数10,783(+1,0…

COVID-19 本日は報告のみ

8月1日(土) 世界では新型コロナ累計感染は17,791,377(+553,735)人 死者が683,988(+19,027) カナダの状況は感染者累計116,599(+800)人 入院患者数276(-44)人 重症者数87(-3)人 死者は8,941(+12) 人 日本は 累計感染者数35,836(+1,579)人 入院患者数9,294(+8…

COVID-19 本日は報告のみ

7月30日(木) 世界では新型コロナ累計感染は17,237,642(+287,235)人 死者が664,961(+6,100) カナダの状況は感染者累計115,799(+329)人 入院患者数320(+5)人 重症者数90(+8)人 死者は8,929(+12) 人 日本は 累計感染者数33,049(+1,264)人 入院患者数7,846(+46…

COVID-19 本日は報告のみ

7月29日(水) 世界では新型コロナ累計感染は16,950,407(+287,945)人 死者が664,961(+6,100) カナダの状況は感染者累計115,470(+476)人 入院患者数315(-7)人 重症者数82(-1)人 死者は8,917(+5) 人 日本は 累計感染者数31,901(+981)人 入院患者数7,379(+248)…

COVID-19 冷凍ラーメン製作秘話 その4

7月28日(火) 世界では新型コロナ累計感染は16,662,462(+466,148)人 死者が658,861(+11,015) カナダの状況は感染者累計114,994(+1,083)人 入院患者数322(-12)人 重症者数83(+8)人 死者は8,912(+22) 人 日本は 累計感染者数30,961(+599)人 入院患者数7,131(+…

COVID-19 冷凍ラーメン製作秘話 その3

7月26日(日) 世界では新型コロナ累計感染は16,196,314(+211,930)人 死者が647,846(+4,025) カナダの状況は感染者累計113,911(+355)人 入院患者数334(-3)人 重症者数75(-16)人 死者は8,890(+5) 人 ※トロントの30以上の病院からのデータが届いていないので明…

COVID-19 冷凍ラーメン製作秘話 その2

7月25日(土) 世界では新型コロナ累計感染は15,984,384(+311,543)人 死者が643,821(+5,469) カナダの状況は感染者累計113,556(+350)人 入院患者数337(-58)人 重症者数91(-1)人 死者は8,885(+4) 人 日本は 累計感染者数28,786(+981)人 入院患者数6,220(+585)…