カナダもアメリカに負けず、かなり小さな町にもラーメン屋さんがあったり、ラーメン屋さんではなくても、ラーメンを出すお店はあったりで、寿司と同様にラーメンも海外で確実に浸透したのだなーと実感する。 1989年に初めてカナダのバンクーバーに来た時には…

PEIの本まぐろ釣りのシーズンが始まり、お店にも本物のアイランド産本マグロ（ブルーフィンツナ）が入荷しました。ラーメンにはあまり関係がないけど、骨とか手に入るならぜひスープとか取ってみたいし、まぐろ節とか作れるなら作ってみたい。そのうちアイラ…